5 توصیه غذایی برای افزایش هوش

آیا تا به حال برای شما اتفاق افتاده که احساس کنید مغزتان کار نمی کند،یعنی مثل گذشته سرعت انتقال مطالب را ندارید یا اینکه لغات معمولی از ذهنتان فرار کنند؟بعضی مواد غذایی به شما کمک می کنند که عملکرد ذهنتان را افزایش دهید.اگر مایل هستید هوش خود را افزایش دهید،یک لحظه تامل کنید و مطلب زیر را بخوانید.مصرف این غذاها نه تنها شما را نزد دیگران باهوش جلوه می دهد،بلکه به شما کمک می کند تا توانایی تفکر و وضوح ذهنی خود را افزایش دهید.

1-روغن ماهی

طبق یک نظریه قدیمی می توان گفت که ماهی غذای مغز است.روغن ماهی یک ماده غذایی مناسب برای مغز است،زیرا امگا3 موجود در آن التهاب مغز را کاهش می دهد و از ان محافظت می کند.

مغز ما دارای 60 درصد چربی است که بیشترین آن چربیDHA و AA(آراشیدونیک اسید)است. AAبه مقدار زیاد در لبنیات مثل کره و خامه وجود دارد،اما DHA فقط در انواع ماهی وجود دارد و منابع گیاهی مثل دانه کتان فاقد این نوع چربی هستند.

برای مصرف روغن ماهی یا روغن کبد ماهی،سعی کنید مارک های معتبر آن را خریداری کنید.در ضمن شکل مایع این ماده بهتر از انواع کپسول آنهاست.در بهار و تابستان که شدت و مدت تابش نور خورشید کافی است،بدن به مقدار لازم ویتامین (د)مورد نیاز خود را می سازد.همان طور که می دانید ویتامین(د)بر اثر تابش نور خورشید بر پوست بدن،ساخته می شود.ولی در زمستان و پاییز که مدت و شدت تابش آفتاب کمتر است،نیاز به دریافت مکمل ویتامین(د)داریم.روغن کبد ماهی یکی از مهم ترین منابع ویتامین(د)است.

بنابراین فرق روغن ماهی و روغن کبد ماهی در این است که روغن کبد ماهی علاوه بر اسیدهای چرب امگا3(DHA)منبع خوبی از ویتامین های (آ)و(د)نیز می باشد.توصیه می کنیم روغن ماهی را از ابتدای بهار تا آخر تابستان مصرف کنید و از ابتدای پاییز تا آخر زمستان روغن کبد ماهی را دریافت کنید،ولی کسانی که در مناطق آب و هوایی گرم(آفتابی)هستند،می توانند در تمام طول سال فقط روغن ماهی مصرف کنند و نیازی به روغن کبد ماهی ندارند.

2-سبزیجات تازه

مواد غذایی کمی وجود دارد که از نظر ارزش غذایی با سبزیجات برابری کند.کاهش سطح اسید فولیک در بدن با بروز بیماری آلزایمر(فراموشی دوران پیری)مرتبط است.همچنین آنتی اکسیدان ها و رنگدانه های گیاهی موجود در سبزیجات هوش شما را حفظ خواهند کرد.

روزانه به ازای هر 25کیلوگرم از وزن بدن خود 5/0 کیلوگرم سبزیجات مختلف مصرف کنید.اگر نوع متابولیسم بدن خود را بدانید می توانید مقدار دریافت سبزی را تنظیم کنید.مثلا اگر دریافت پرتئین شما بالاست به مصرف زیاد سبزی نیازی ندارید.به عنوان مثال به جای 5/0 کیلوگرم روزانه 250 گرم سبزیجات به ازای هر 25 کیلوگرم از وزن بدنتان نیاز دارید.اگر پرتئین رژیم شما بالاست بایستی سبزیجاتی مصرف کنید که پتاسیم کمتری دارند،مثل گل کلم،لوبیا سبز،اسفتاج،مارچوبه،قارچ و کرفس زیرا مصرف سبزیجاتی که پتاسیم زیادی دارند مثل کاهو،کلم پیچ و سایر انواع کلم به همراه پروتئین زیاد باعث عدم تعادل بیوشیمیایی بدن خواهد شد.

ولی افرادی که دریافت کربوهیدرات غذایی شان نسبت به پروتئین و چربی بیشتر است،می توانند سبزیجات فراوانی مصرف کنند،به خصوص انواعی را که پتاسیم بالایی دارند.

3-تخم مرغ خام

تخم مرغ منبع ارزان و مفیدی از مواد مغذی و با ارزش است.مصرف تخم مرغ علاوه بر حفظ سلامت بدن برای افزایش میزان هوش و عملکرد ذهنی مفید است.در این مورد تخم مرغ خام فواید بیشتری نسبت به تخم مرغ پخته دارد.شاید بپرسید چگونه تخم مرغ خام را مصرف کنیم؟

برای مصرف تخم مرغ به صورت خام می توانید آن را با 1 قاشق عسل،1 قاشق کنجد یا پودر گردو و 1 قاشق پودر کاکائو در 1 لیوان شیر ولرم یا گرم مخلوط کرده و میل کنید.در این صورت همآن را به صورت خام مصرف کرده اید و هم معجون بسیار مفیدی برای سلامتی بدن خود و افزایش وزن(برای افراد لاغر)دریافت نموده اید.

اگر در مورد خطر باکتری((سالمونلا))که در تخم مرغ خام وجود دارد نگران هستید،مقالاتی را که مربوط به خواص تخم مرغ خام است،مطالعه کنید تا نگرانی شما برطرف شود.

4-عدم مصرف شکر

شکر به عنوان یک غذا محسوب نمی شود،اما بیشتر اوقات جزء آن دسه از موادغذایی است که باید از مصرف آن ها پرهیز کرد.اگر می خواهید میزان هوش خود را افزایش دهید و نمی توانید کاملا از مصرف شکر پرهیز کنید،مصرف آن را کاهش دهید.موادغذایی خیلی شیرین تعادل هورمون انسولین بدن شما را به هم می ریزند و این مسال باعث ایجاد بیماری و گرفتگی ذهن شما می شود.ساده ترین روش برای کاهش مصرف شکر،پرهیز از مصرف انواع نوشابه های صنعتی،آبنبات و شیرینی جات است.همچنین در مصرف آبمیوه های صنعتی میانه روی کنید.

5-توت فرنگی

توت فرنگی نه تنها خوشمزه است بلکه یکی از مهم ترین منابع آنتی اکسیدانی قوی است که سلامتی بدن را بهبود می بخشد.همچنین دارای فواید بیشماری برای مغز است.مطالعات نشان داده مصرف این میوه فرآیند پیری را در مغز کاهش می دهد.

فقط زمانی که یک مرتبه مقدار زیادی از آن را مصرف می کنید،مراقب قند موجود در آن باشید.سایر انواع توت نیز که رنگ تیره دارند،دارای چنین اثراتی هستند مثل تمشک و شاه توت.

منبع: مجله صبح ایرانیان/شماره هشتم

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: